Ricetta
ciambella alla zucca
- Totale
- 1 h 5 min
- Porzioni
- 12
- Difficoltà
- Facile
Lascia raffreddare la purea di zucca e setaccia il lievito con la farina per una crescita uniforme. Scalda il forno a 175°C e ungi bene uno stampo a ciambella da 24 cm, anche nei solchi.
Preparazione
- 1
Prepara stampo e forno
Scalda il forno a 175°C e ungi bene uno stampo a ciambella da 24 cm, anche nei solchi.
- 2
Monta le uova
Sbatti uova e zucchero per 5 minuti; incorpora olio a filo, latte, purea fredda e scorza d’arancia.
- 3
Completa
Setaccia farina, lievito e sale nell’impasto e mescola delicatamente fino a eliminare le strisce di farina.
- 4
Cuoci
Versa nello stampo e cuoci per 40-45 minuti. Controlla con uno stecchino nella parte più alta: deve uscire asciutto.
- 5
Sforma
Lascia riposare 15 minuti, passa un coltello lungo i bordi e capovolgi su una gratella fino al raffreddamento.
Consigli
Piccoli dettagli pratici che aiutano a migliorare consistenza, gusto e presentazione.
Controlla ciambella alla zucca
Non sformare appena uscita dal forno: la mollica calda può rompersi nello stampo.
Organizza il servizio
Tagliala a fette per colazione o merenda, semplice o con una bevanda calda.
Domande frequenti
Quale ingrediente scegliere per ciambella alla zucca?
Usa purea di zucca densa e fredda: se è molto umida, la ciambella può restare pesante. Scalda il forno a 175°C e ungi bene uno stampo a ciambella da 24 cm, anche nei solchi.
Come verificare la cottura o la consistenza di ciambella alla zucca?
La parte più alta deve superare la prova dello stecchino e tornare elastica al tatto. Versa nello stampo e cuoci per 40-45 minuti. Controlla con uno stecchino nella parte più alta: deve uscire asciutto.
Qual è l'errore da evitare in ciambella alla zucca?
Non sformare appena uscita dal forno: la mollica calda può rompersi nello stampo. Setaccia farina, lievito e sale nell’impasto e mescola delicatamente fino a eliminare le strisce di farina. La ciambella alla zucca è una torta da colazione con polpa arancione e mollica soffice.
Si può preparare ciambella alla zucca in anticipo?
Puoi prepararla il giorno prima e conservarla coperta dopo averla fatta raffreddare. Sbatti uova e zucchero per 5 minuti; incorpora olio a filo, latte, purea fredda e scorza d’arancia. La ciambella alla zucca è una torta da colazione con polpa arancione e mollica soffice.
Come servire ciambella alla zucca?
Tagliala a fette per colazione o merenda, semplice o con una bevanda calda. Lascia riposare 15 minuti, passa un coltello lungo i bordi e capovolgi su una gratella fino al raffreddamento.
Altre ricette
Scopri altre idee dal ricettario e continua a esplorare le ricette disponibili.
I biscotti alla zucca sono morbidi all’interno e leggermente dorati ai bordi. La purea asciutta evita una consistenza gommosa.
cheesecake alla zuccaLa cheesecake alla zucca è un dolce freddo con base di biscotti e crema di formaggio, panna e purea di zucca. Il riposo in frigorifero ne rassoda la crema.
crostata di zuccaLa crostata di zucca ha un guscio di frolla e una crema di zucca, ricotta e uova che rassoda in forno. Il ripieno si lascia raffreddare prima del taglio.