Dolci40 min
biscotti alla zucca
I biscotti alla zucca sono morbidi all’interno e leggermente dorati ai bordi. La purea asciutta evita una consistenza gommosa.
Categoria italiana
Dolci
Dai dolci alla zucca alle specialità delle feste, questa raccolta unisce ricette da forno e preparazioni senza cottura. Ogni proposta indica le dosi, la consistenza dell'impasto e i segnali da osservare durante la cottura o il riposo, così puoi scegliere un dolce adatto al tempo e all'occasione.
17 ricetteRicette veraciCucina di casa
Ricette
Da provare in questa raccolta
Idee ordinate per cucinare meglio, senza perdere tempo tra ricette generiche.
Dolci6 h 45 min
cheesecake alla zucca
La cheesecake alla zucca è un dolce freddo con base di biscotti e crema di formaggio, panna e purea di zucca. Il riposo in frigorifero ne rassoda la crema.
Dolci1 h 5 min
ciambella alla zucca
La ciambella alla zucca è una torta da colazione con polpa arancione e mollica soffice. La scorza d’arancia aggiunge profumo.
Dolci3 h 55 min
crostata di zucca
La crostata di zucca ha un guscio di frolla e una crema di zucca, ricotta e uova che rassoda in forno. Il ripieno si lascia raffreddare prima del taglio.
Dolci36 min
fave dei morti
Le fave dei morti sono piccoli biscotti ovali alle mandorle legati alle ricorrenze di inizio novembre. Si preparano con albumi e mandorle.
Dolci25 h
frutta martorana
Frutta martorana siciliana modellata con pasta reale di mandorle e colorata a mano: piccoli frutti dolci da lasciare asciugare.
Dolci43 min
muffin alla zucca
I muffin alla zucca sono dolcetti monoporzione soffici grazie a purea di zucca asciutta e olio nell’impasto. La cannella dà un profumo leggero.
Dolci24 h 50 min
pan dei morti
Il pan dei morti è un biscotto morbido e speziato della tradizione lombarda. Preparato con cacao, uvetta e mandorle, si lascia riposare prima di servirlo.
Dolci40 min
pancake alla zucca
I pancake alla zucca incorporano purea densa nell’impasto con latte, uova e farina. Una padella a calore moderato cuoce il centro senza bruciare la superficie.
Dolci3 h 35 min
piada dei morti
La piada dei morti è un pane dolce lievitato della tradizione riminese, ricco di uvetta, noci, mandorle e pinoli.
Dolci1 h 10 min
plumcake alla zucca
Il plumcake alla zucca è un dolce da stampo con una mollica umida ma leggera. Cannella e yogurt rendono l’impasto profumato.
Dolci1 h 15 min
pumpkin bread
Il pumpkin bread è un quick bread americano: si prepara senza lievitazione con purea di zucca, cannella, zenzero e noci.
Dolci3 h 50 min
pumpkin pie
Pumpkin pie con base friabile e ripieno liscio di zucca, uova e spezie: la torta americana da raffreddare bene prima di tagliare.
Dolci39 min
rame di Napoli
Le rame di Napoli sono morbidi biscotti al cacao della tradizione catanese per i primi giorni di novembre. Con glassa fondente.
Dolci4 h 35 min
torrone dei morti
Il torrone dei morti napoletano è un lingotto morbido di cioccolato e nocciole racchiuso in un guscio fondente.
Dolci1 h 10 min
torta alla zucca e cioccolato
La torta alla zucca e cioccolato unisce una purea di zucca densa a cacao amaro e gocce fondenti. L’impasto resta soffice e ricco di cacao.
Dolci1 h 25 min
torta alla zucca
Torta alla zucca soffice da colazione, con purea di zucca asciutta, mandorle e scorza d’arancia: una fetta morbida senza farcitura.