Cucina Verace · Raccolte

Ricette con funghi: idee sfiziose per l’autunno

I funghi danno il meglio quando rosolano invece di bollire nel proprio liquido. Da questa semplice accortezza nascono bruschette profumate, ripieni per la sfoglia e bocconi di polenta. La raccolta parte dagli antipasti e propone anche primi piatti già presenti nel ricettario. Usa funghi acquistati da un rivenditore affidabile: l’aspetto non basta a riconoscere quelli commestibili.